餐饮业购买的原料和进项税额账务处理

向增值税一般纳税人购入农业产品，需向另一方索要增值税发票或增值税普通发票。按增值税发票上注明的税款，或依照增值税普通发票上注明的农业产品买价和 13%的扣除率测算进项税。

向一般纳税人购入农业产品，可获得另一方出具的增值税普通发票，并依据增值税普通发票上注明的农业产品买价和 13% 的扣除率测算进项税。

向农业生产者本人购入自产农产品，餐饮业可出具增值税普通发票(在系统税票左上方自动打印“回收”字眼)，并依据增值税普通发票上注明的农业产品买价和13%的扣除率测算进项税。

购入资料时：借：原料-XX 应交税金-销项税-进项税额 贷：存款申领时：借：产品成本-直接材料 贷：原料-XX。

餐厅厨房直接采购申领的原料怎样进出库?

(1)餐厅厨房当日必须直接采购申领的原料(蔬菜水果、肉制品、禽畜、新鲜水果、海产品、海产品)必须要在前一天在下午，备货的必须要在当日下午之前，由餐厅厨房填写《市场物料申购单》，经总厨审批后，交业务员按照规定机构拿货，一联交割货组按订货单里的总数、质量标准工程验收，然后由餐饮部派主厨监管工程验收品质，若有不符合规定，需要当日明确提出退换货或备货。验收合格填好《收货单》，每日运营终后加计《收货单》，填写《厨房原材料购入汇总表》。

(2)餐厅厨房到库房申领的原料(干货知识、调味料、水果等)，由相关餐厅厨房依据当日的需求填写《仓库领用单》，报总厨批准后，支出凭单到库房领到，库房管理员审批手续齐全后，按单送货，每日营业结束后加计《仓库领用单》，填写《餐饮原材料领用汇总表》搜集的。

餐饮业营改增有哪些注意事项?

相较于增值税，增值税一般纳税人的税务和会计处理要复杂一些。营改增政策针对餐饮业归属于重大利好，许多餐馆行业税负可降低50%之上。可是餐饮业营改增政策之后需要做好增值税税务和账务处理，不然利好消息不一定能真真正正切实落实。文中只以增值税一般纳税人情况进行剖析。

财务知识虽然也有一通百通这样的说法，可是理论与经历是不可以等同于来说的，文中所叙述关于餐饮业购买的原料和进项税额账务处理内容以上。