很多企事业单位都有自己的食堂，方便员工吃饭，但食堂自己管理好，还是外包好？

事实上，这个问题，很多企事业单位都遇到过。员工辛苦工作后，有一顿饭，有一顿饭。“美味可口”食品是企业的重要福利，可以提高员工的积极性和工作效率，吸引优秀员工，留住员工的胃。如果食品质量不好，员工没有动力，效率降低，企业的效率就会受到损害，企业的归属感就会降低，这对企业没有好处。“饭堂”重要性不言而喻。那么，食堂是承包出去好吃，还是自己经营好呢？

让我们具体比较一下食堂外包的好处：

首先，节约开支

食堂费用包括：厨师工资、厨具成本、原材料成本，以及食堂运营中不必要的浪费。公司将食堂承包给人力资源公司后，厨师工资由承包工资。如果合同时间较长，承包商也可以免费提供厨房用具的费用。这些显然节省了甲方公司厨房的原始费用，承包商也不会降低原来的食品标准。因为食堂承包后，食品采用统一采购，统一经营也是采购收入。同时，食堂运营也节省了大米、水、电、燃料等不必要的浪费。

二是降低食堂采购成本

专业食堂承包商一般采用专业蔬菜、粮油、肉类的采购和配送渠道。因为他们是专业的集团餐饮公司，所以成本更便宜。因为他们长期大量的采购可以与大型原材料改进商建立合作伙伴关系，每天提供最新鲜的蔬菜和肉类。

三是降低食堂的生产成本

食堂外包公司在管理方面有丰富的经验，因为它是这样做的，所以加工质量更科学、简单、标准化，节省劳动力，降低成本。

四是提高企业管理效率

食堂很小，但有很多问题。食物不好吃，时间不准时，服务不好。这些问题会导致企业和员工之间的直接对立。如果交给有经验的外包公司管理，他们有能力处理这个问题，一般都能很好的解决。企业和员工处于同一战线，两者之间更加信任。企业只需负责监督餐饮公司，要求餐饮公司提高质量，尽快解决各种问题。一般合同会说明，如果餐饮服务满意度不超过60%，企业有权解除合同，可以找更好的餐饮外包公司做食堂。

五是服务质量更好

对于自营食堂来说，食堂拿的是死工资，所以有一种心理，不注意食物好吃不好吃反正厨师每个月都拿这样的工资。菜单搭配是根据厨师的心情打开的，重复性高，员工感觉单调；所以，更不用说服务了。每个人都是企业的员工。我为什么要为你服务？“我把我的菜炒好”，“我把地板清理干净OK了”；由于服务不可能，员工有意见，困难只能吞进胃里，无处投诉；打击员工的劳动热情，容易造成员工流失，增加招聘难度，直接影响工厂企业的正常生产。餐饮外包公司位置不同，激烈的市场竞争使餐饮公司更加注重服务质量，菜肴品种一般为员工同时选择，每周更新不同口味、餐饮、素食、意大利面、特色餐和各种特色餐，基本可以满足绝大多数员工的口味。